今回のご紹介は、福岡県柳川市にある「八幡丸（はちまんまる）海産」さんです。
漁師が営業するお店として、加工品含む魚介類全般の販売・飲食を手がけています。
有明海を守り、魅力を広く伝えることを願い、地域に密着して活動中。
その熱い想いをお聞きしました。
■有明海のすばらしさを守り広めるため、漁師として力を合わせたい
先祖代々から受け継ぎ、漁師を営んでいたオーナーさん。
漁業の現状を変えたいと感じ、卸売メインへと転向しました。
そしてコロナ禍をきっかけに、小売や飲食も始めようと考え、2022年4月に「八幡丸海産」さんをオープンしたのです。
オーナーさんの願いは、日本の宝である有明海の魅力を全国へ発信すること。
有明海は環境がととのっており、貝類やワタリガニといった、良質な海の幸の宝庫です。
しかし捕りすぎなどにより環境が乱れてしまえば、それも持続できなくなる。
有明海の漁業に関わる人たちがきちんとまとまり、力を合わせることが大切だとオーナーさんは考えます。
■加工品や新鮮な魚介類を販売。その場で食べることもできる
「八幡丸海産」さんの直売所では魚全般はもちろん、ワタリガニや貝類など、有明海産の魚介類を中心に販売しています。
なるべく業者を仲介せず、全国から漁師直送で仕入れているため、値段や鮮度が違うのだとか♪
野菜や果物は、農家の方が直接運んできています。
毎年3月から2ヶ月間は、天然の牡蠣も登場！
冷凍のシジミや貝の粕漬けなど、自社加工品も販売しています。
中でも赤くらげがおすすめで、醤油をかけるも良し、チャンジャのようにキムチ漬けにするのも人気です。
併設された飲食スペースでは、浜焼きをメインで提供しています。
サザエや牡蠣、ハマグリやホタテといった貝類のほか、夏はお魚も。
何と、直売所で買った魚を煮付けにしてもらったり、アサリを味噌汁にしてもらったりと、その場で食べることができるのだそう！
元々鮮度の良い魚介をすぐに調理してもらい、できたてを味わう。
何とも贅沢なひとときですね♪
11時から14時30分（ラストオーダー）まで営業しているランチは、「漁師丼」がメインです。
「漁師が作る海鮮丼」という意味で、その日の仕入れにより中身が変わります。味噌汁と小鉢付き！
そのほか煮付け定食や刺身定食、各種フライ定食を用意しています。
■若者主導で、地域と連携！Instagramは3アカウントを使用中
今後の展望は、裏の空きスペースに、若い人たちで屋台村を作ることです。
海鮮市場をメインとし、柳川市の観光名所の一つにできればと考えています。
資源に恵まれた有明海の良さを全国に広めるべく、漁師としてできることを常に探しているオーナーさん。
そのためには漁師をはじめ、地域の方と連携して発信していく必要があると感じています。
Instagramは何と、3つのアカウントを使い分け！
中でもメインは「八幡丸海産スタッフアカウント」（@hachimanmarustuff）で、漁業についても投稿しています。
有明海の恵みを広く届けつづけるため、今日も勢力的に活動する「八幡丸海産」さん。
新鮮さを味わいに、ぜひお気軽に足を運んでみてくださいね。
■店舗情報
店 名：八幡丸海産
住 所：福岡県柳川市三橋町今古賀60-1
Googleマップ：こちら
電話番号：0944-78-2017
定 休 日：火曜
営業時間：11時〜22時（L.O.21時30分）
店舗HP：こちら
Instagram：こちら
（スタッフアカウントはこちら）
（直売所・海鮮焼きのアカウントはこちら）
