今回、お話を聞かせていただいたのは、福岡県柳川市にある「シフォンケーキ専門店 MAHORO」です。
有明海から車で5分ほどの場所にあり、テイクアウトをメインに販売。
購入したシフォンケーキは、店先にあるテラスでいただくこともできます。
オープンして14年が経つこのお店は、遠方から足繁く通うファンがいるほど人気の専門店なんです。
体に優しいケーキを子どもたちのために
以前からシフォンケーキを食べるのが好きだったという、「シフォンケーキ専門店 MAHORO」の店主。
ケーキ店で働いた経験があり、店を出す前は手作りのシフォンケーキを委託販売していたそうです。
そこでの売れ行きが良く、「それならば…」と、現在の店をオープン。
地域に子どもたちが気軽に行けるお菓子屋さんがなかったため、店主は「子どもが買いやすい値段で、体に優しいものを」と思い、さまざまなメニューを考案してきました。
期間限定品を含めると、その数なんと50種類以上！
まるで店主の愛情が、メニューの豊富さに表れているかのようです。
訪れるたびに発見がある豊富なラインナップ
そんな「シフォンケーキ専門店 MAHORO」のケーキは、地元の卵を使用した、しっとりフワフワの生地が特徴。
大きめにカットされていてボリューム満点なのに、絶妙な甘さで何個でも食べられるおいしさです。
定番は、プレーン、チョコ、抹茶、紅茶、オレンジピールの5種類。
なかでもプレーンやチョコが人気で、ご年配の方にはオレンジピールが好評なのだそう。
ほかにも月替りで、米粉やコーヒー、ロイヤルミルクティー、ピスタチオなど、気になるメニューが目白押し。
行くたびにいろんな味と出会えるので、何度でも足を運びたくなるお店なんです。
優しい味わいで贈り物にもオススメ！
一方、期間限定メニューも多彩にラインナップ。
ホワイトチョコチップが入った桜や、ココナッツ、マンゴー、桃のほか、かぼちゃやマロンなども人気のケーキです。
店頭で販売しているサイズは、1/8カットとホールの小サイズ。
事前に予約すれば、ホールの大サイズや目当ての味の小サイズも購入できます。
また、「自分用はもちろん、ギフトにしても喜ばれる」という声も多く、まとめ買いする人も少なくないのだとか。
開店早々に売り切れてしまうこともあるので、確実に購入したいときには予約をするのがオススメです。
事前に来店、または電話でオーダーしてみてくださいね。
さらに「シフォンケーキ専門店 MAHORO」は、地域のイベントにも出店。
イベントではホールの小サイズやカップに入れて販売することが多く、早々に完売してしまうこともあるそうです。
イベント情報のお知らせはInstagramで発信中。
期間限定メニューも掲載されているので、ぜひチェックしてみてください！
変わらぬ味をこの場所で守り続ける
オープン当時から通っている常連客も多いという「シフォンケーキ専門店 MAHORO」。
子どもたちからの人気も高く、なかには「子どもが一人でホールを食べちゃったから買いに来たんです」と言って訪れるママさんもいるそう。
「オープン当時は小学生だった子が大人になって、自分の子どもを連れて来てくれることもあります。そうやって長く足を運んでいただけることが、とても嬉しいです」
そう言って、店主はふんわりと笑います。
そんな店主が目指しているのは、「ずっと変わらない味で続けていくこと」。
子どもの頃に食べて「おいしい」と感じたものは、大人になっても忘れられないものですよね。
そんな大切な味を、店主はこの場所でずっと守り続けていきます。
みんなが大好きな「シフォンケーキ専門店 MAHORO」の優しい味わい。
柳川市を訪れた際には、ぜひ一度、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
■店舗情報
店名：シフォンケーキ専門店 MAHORO
住所：福岡県柳川市大浜町574-1
Googleマップ：こちら
電話番号：080-1797-6749
営業時間：10時～18時
定休日：水曜（夏季は火・水曜）
Instagram：こちら
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