ワンちゃんとのお散歩中にフラッと立ち寄れるカフェがあったら嬉しいですよね？
今回は、福岡県久留米市にあるカフェ「お茶とおかしとペルシッカ」さんを取材し、お店の特色などをお聞きしました。
■ワンちゃんと立ち寄れるカフェ｜自家製お菓子とかわいい看板犬も魅力
「お茶とおかしとペルシッカ」さん（以下、ペルシッカさん）は、ワンちゃんと一緒に立ち寄れるカフェ。
テラス席の利用や、テイクアウト用に店内でお菓子を選ぶ際も、ワンちゃんと一緒に入ることができます。
隣には公園があるため、ワンちゃんとのお散歩中に「ペルシッカ」さんでお菓子を買って、公園でワンちゃんと一緒に過ごす方も多いとのこと。お散歩中にも食べやすい個包装されたお菓子も並んでいます。
2022年11月にオープンした同店では、店主の石田さんと看板犬の「ももちゃん」がお客様を出迎えてくれます。
「ペルシッカ」さんには4席ほどの店内席とテラス席があり、イートインも可能ですが、テイクアウトの方が多いそう。
店先の大きな窓からは店内が眺められ、たくさんの光がさしこみます。
店内はコンクリートを基調に、シンプルでお洒落な空間。
こじんまりとしていて落ちつきがありつつも、大きな窓やシンプルな作りから開放感も感じられます。
店主は以前ブックカフェに勤めており、そこでお菓子づくりを本格的に学んだそう。その時に作っていたマフィンを同店でも販売しており、マフィンがおいしいと好評です。
■「愛犬ももちゃんと一緒にいたい」という想いからお店を始める
お店を始めたきっかけは、愛犬ももちゃんが高齢になってきて、ももちゃんと一緒に過ごせる場所を考えたことから。これまでの接客業・飲食業の経験を活かし、カフェをオープンすることにしたのだとか。
日頃から、人に対して喜んでもらうことをするのが好きという店主は、「接客業は天職だと思う」と語ります。
ワンちゃんOKのカフェにしたのは、店主が愛犬ももちゃんとお出かけする時に、入れるところがなく不自由な思いをたくさんしてきたことがきっかけだという。
店主の経験から、「犬を飼っている方の不便をなるべく無くせるお店があったらいいな」という想いで、このようなカタチになったのだそう。
■「甘いものが苦手な私でもおいしく食べられるように」という、こだわりのお菓子
「ペルシッカ」さんの提供するお菓子は焼き菓子がメイン。その中でも特に人気なのがマフィンなのだそう。
実は店主は甘いものが苦手なのだとか！しかし、人に作って食べてもらって喜んでもらうのが好きで、お菓子を作るのが趣味だという。
そんな「ペルシッカ」さんのお菓子は、「きび砂糖」を使うのがこだわり。
白い砂糖よりもヘルシーなことで人気のきび砂糖ですが、店主は、きび砂糖のコクがあって甘さが控えめなところが好きで、使用しているとのこと。
お客様からは、「甘さ控えめで食べやすい」と大好評。男性のお客様も多いのだそうです。
「甘いものが苦手な私でも、おいしく食べられるようにこだわっている」と店主は話します。
「ペルシッカ」さんのお菓子には、甘いのが苦手な店主だからこそ作れるおいしさが秘められていました。
一番人気のマフィンのほか、チーズケーキも人気。
味わいはまったり濃厚ですが、酸味強めで後味はさっぱりとしています。温かいドリンクと一緒にお召し上がりください。
なお、こちらのチーズケーキは事前予約にて、ワンホールでの購入も可能とのことです。
【手土産やお見舞い品としても人気】
「ペルシッカ」さんには、近隣にお住まいの方々がふらっと立ち寄ったり、手土産やお見舞い用のお菓子として利用したりすることが多いそう。
また、お店のお菓子をもらって、美味しさに感動した人たちがリピーターとなり、再び足を運んでくれることも多いとのことです。
人気店なのでなくなり次第終了となりますので、行かれる際はインスタで確認してから行くことをおすすめします！
▶「お茶とお菓子とペルシッカ」さんのInstagramはこちら
■お菓子教室も始めました
「ペルシッカ」さんでは、お菓子教室も始めたとのこと。
お菓子を作りながら、焼き菓子を作る上でのコツや道具の使い方・材料の選び方などお伝えするので、いろんな本やネットのレシピでもマフィンや焼き菓子を美味しく作れるようになるのだそう。
料理教室については同店のインスタにて告知されるとのことですので、ぜひチェックしてみてください♪
■食べた時においしいと思う気持ちを一番大事に
お菓子づくりにおいて、「できるだけ無農薬の食材を使用することを心がけつつ、何よりもおいしいと思ってもらえるお菓子を作ることを大切にしている」と語る店主。
「お菓子は常に食べるものではないので、ヘルシーさも大事ですが、食べた時においしいと思う気持ちのほうが健康にいいと思っている。そのため食材に気をつけつつも、おいしいと思ってもらうことを一番大事に、お菓子を作っています。」とお話ししてくださいました。
今回は、福岡県久留米市にある「お茶とおかしとペルシッカ」さんを取材させていただきました。
甘さ控えめのおいしい焼き菓子を食べに、わんちゃんとのお散歩中に立ち寄りに、店主や看板犬ももちゃんに会いに…
「お茶とおかしとペルシッカ」さんに足を運んでみてはいかがでしょうか。
■店舗情報
店 名：お茶とおかしとペルシッカ
住 所：福岡県久留米市小頭町6-16 紫原ビル
Googleマップ：こちら
営業時間：11時半～16時（なくなり次第終了）
定休日 ：月、火、金
Instagram：こちら
